Iona
830,00 Kč
L'Ormarins Brut Classique NV
L'Ormarins Brut Classique NV
Výrobce: L'Ormarins
Zapomeňte na Prosecco. Za stejnou cenu si můžete pořídit toto víno, které však zrálo tradiční "Champagne" metodou (v Jižní Africe "Cap Classique"). Tedy víno podruhé kvasilo přímo v lahvi, kterou máte v ruce a díky tomu má podstatně výraznější ale zároveň elegantnější perlení. Pro nás naprosté zjevení, že za tuto cenu je vinařství schopné doručit takto fantastické šumivé víno. Aroma hrušek, grepové kůry a limetek přechází do dynamické ale delikátní chutí s perzistentním perlením, které na patře vydrží ještě velice dlouho po napití.
James Sukling 89
NV / 0.75l / 12,5% / Franschhoek - Jižní Afrika
O vinařství
Vinařství L'Ormarins dává důraz na moderní technologie se zachováním starých tradičních "evropských" postupů. Zatímco Méthode Cap Classique se v Jižní Africe stala zavedenou kategorií, berou si za cíl šířit kvalitu tohoto názvu nejen v Jižní Africe, ale i po celém světě. V roce 1694 vybudoval usedlost známou jako L'Ormarins Jean Roi. Rozkládala se na 50 hektarech a Jean Roi ji pojmenoval podle svého rodného města Lourmarin ve francouzské Provence. Na pozemku určeném výhradně k produkci vína a obilí Jean Roi okamžitě vysadil kromě 4 000 keřů vinné révy také ovocné sady.
Dr. Anton Rupert získal L'Ormarins v roce 1968 a v roce 1984 obnovil panský dům a historický sklep (postavený v roce 1799), které byly prohlášeny za národní památky. V roce 1989 L'Ormarins vyhrává všechny významné místní soutěže vín pod vedením syna Dr. Antona, Anthonije Ruperta, v jehož odkazu je poté vybudováno vinařství Anthonij Rupert po tom, co Anthonij v roce 2001 nenadále umírá.
Terroir
Údolí Franschhoek, které se nachází v jihovýchodním cípu Paarlu v jihoafrickém Západním Kapsku, je rozlehlá oblast protkaná vinicemi a známá svými prestižními vinařskými usedlostmi. Toto okouzlující údolí je centrem výroby vína již od 17. století a je proslulé zejména svými šumivými víny Cap Classique, která se vyrábějí převážně ze směsí odrůd Chardonnay a Pinot Noir.
Kořeny vinařství v údolí sahají až do konce 16. století, kdy francouzští hugenoti na útěku ze své vlasti přivezli do Jižní Afriky své vinařské know-how. Název Franschhoek, který v nizozemštině znamená „francouzský kout“, odráží přetrvávající francouzský vliv, který se projevuje v názvech vinic a architektonickém stylu města. Okolní hory hrají klíčovou roli při zmírňování klimatu tím, že zachycují chladný jižní vítr, čímž prodlužují vegetační období a přispívají k rozvoji komplexních vůní hroznů.
Franschhoek se těší teplému kontinentálnímu klimatu, které je ideální pro výrobu šumivých a bohatých bílých vín s ovocným nádechem. Složení půdy je převážně z aluviálních pískovců, na severních horských svazích se vyskytují žulové usazeniny.
Doporučené vinné párování
L'Ormarins Brut Classique NV
