Name: Ridgeback Mischief 2018
Brand: Ridgeback Wines
Price: 190 CZK
Availability: InStock

Ridgeback Mischief 2018

Vinice pro odrůdy Sauvignon Blanc a Viognier, z nichž se vyrábí šumivé víno Ridgeback Mischief, jsou vysázeny ve směru východ-západ, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření a ve vínech se tak zachovala primárně svěžest, která je pro delikátní šumivá vína potřeba. Na nose najdeme svěží tropické vůně limetky, ananasu a zelené guavy, v chuti se posléze rozvinou tóny citrusů s jemnou křemenitou mineralitou.

2018 / 0.75l / 12,5% / Paarl - Jižní Afrika

O vinařství

První víno v tomto mladém vinařství vzniklo v roce 2000 a hned v roce 2021 jejich Shiraz obdržel nejvyšší hodnocení Platters. Winemaker Toit Wessels, jde od úspěchu k úspěchu a přesto se odmítá spokojit s čímkoli menším než s tím nejlepším, co ze sklepa vyjde. V roce 2003 pak bylo postaveno moderní vinařství Ridgeback s kapacitou 300 tun. V současné době činí celková produkce 16 000 karotnů.

Rhodéský ridgeback pochází z jižní Afriky, kde se vyprávějí legendy a příběhy o jeho hrdinských činech a odvaze v africké buši při bojích se lvi. Jejich houževnatost a drsnost jsou symbolem průkopnického ducha Afriky. Rodokmen, charakter a postava tohoto impozantního zvířete se odráží v místních vínech, která se zaměřují na mohutné a plné profily.

Terroir

Paarl je známý jako jedna z nejlepších vinařských oblastí Jižní Afriky. Nachází se severně od Stellenbosche a pyšní se některými z nejprestižnějších vinařství v Západním Kapsku. Rozmanitý terroir v Paarlu umožňuje výrobcům vína zkoušet širokou škálu odrůd a směsí. Červená vína jsou typická svou bohatostí a robustností a výraznou ovocnou intenzitou, zatímco bílá vína se vyznačují ovocným a tropickým profilem. Mezi hlavní odrůdy vinné révy pěstované v oblasti patří Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Chenin Blanc a Chardonnay.

Vinice v Paarlu se nacházejí na nižších svazích Paarlské skály, na severní straně hory Simonsberg a v údolí řeky Berg. Tyto hory přispívají dobře odvodněnou žulovou a břidlicovou půdou ideální pro růst révy, zatímco půda na dně údolí je založena především na pískovci. V porovnání s pobřežními oblastmi Západního Kapska panuje v Paarlu poměrně teplé klima, které se vyznačuje dlouhými horkými léty a chladnými a vlhkými zimami.