Name: Ivan Volschenk Milla 2019
Brand: Ivan Volschenk
Price: 1290 CZK
Availability: InStock

Ivan Volschenk Milla 2019

Naše milované víno od našeho kamaráda Ivana Volschenka. Jedná se o Bordeaux blend s největším zastoupením Cabernetu Sauvignon a Malbec, který tvoří neskutečně vrstevnaté a přesto svěží harmonické víno. Aroma otevírají tóny brusinek, černého ovoce, uzené papriky a cedrového dřeva. V chuti je víno naprosto delikátní, vyvážené, s pevnou tříslovinou a skvělou svěžestí. Rozhodně vydrží léta ve vašem sklepě, jen mít tu trpělivost.

Matouš Forman 96

2021 / 0.75l / 14% / Stellenbosch - Jižní Afrika

O vinařství

Mikroprojekt Ivana Volschenka, který máme v portfoliu jen díky vzájemnému přátelství. Jeho vína Milla patří ke špičce toho co se dá ve Stellenbosch objevit a přesto to není jednoduché, jelikož roční produkce se pohybuje kolem dvou sudů ročně. My tak máme velkou radost mít možnost nabízet vína tohoto bohéma, vizionáře, koželuha, vinaře a pivovarníka v jednom. DO svého prvního vína se pustil již před 20 lety a nazval jej podle své prvorozené dcery "Milla", která se narodila přesně do tehdejší první sklizně. Milla ve volném překladu znamená také "z lásky" a my jsme neskutečně rádi, že tato rukodělná vína můžeme mít v limitované nabídce.

Terroir

Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.

Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.

Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.