Grangehurst
630,00 Kč
Grangehurst Grangehurst Red 2012
Grangehurst Grangehurst Red 2012
Výrobce: Grangehurst
Vlajková loď vinařství. Říká se, že pokud chcete z Cabernet Sauvignon vytěžit maximum, přidáte k němu pár procent Petit Verdot což je i tento případ. Tmavá rubínová barva s granátovým okrajem a velmi pomalým slzením. Komplexní aroma cassis, fialek a tmavého ovce je doplněné o tóny mokka a cedrového dřeva získaného zráním na malých dubových sudech. Velké a intenzivní víno určené pro speciální příležitosti. Svůj potenciál naplní již teď ale rozhodně ho můžete držet ve sklepě až dalších 20 let.
Tim Atkin 92
2012 / 0,75l / 14,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
Malé vinařství velkého muže. Jeremy Walker názvem vinařství Grangehurst vzdává hold svým rodičům kdy v jednom slově spojuje jména jejich domovů v Anglii. V roce 1952 se jeho rodiče přestěhovali do Jižní Afriky a tak začal pouť tohoto skvělého vinařství, které Jeremy založil v roce 1992. První ročník vyrobený v Grangehurstu získal na jihoafrické výstavě mladých vín titul Champion Wine což pro jejich malý vinný sklep to byl začátek snů. V roce 1996 byl Jeremy pozván do Cape Winemaker's Guild, sdružení inovativních vinařů, kteří se významně podíleli na rozvoji jihoafrického vinařství. Jeho heslo je věci a i víno "neuspěchat". Je tak unikátním vinařem, který svá vína pouští do prodeje až v momentě, kdy je považuje za připravená. Tedy jeho aktuální ročníky, se vždy pohybují ve stáří minimálně 10 let od sklizně a přesto mají stále ještě mnoho před sebou.
Terroir
Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.
Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.
Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.
Doporučené vinné párování
Grangehurst Grangehurst Red 2012
