Name: Spier Frans K Smit 2015
Brand: Spier Wine Farm
Price: 1990 CZK
Availability: InStock

Spier Frans K Smit 2015

Vlajková loď vinařství Spier a jedno z našich nejlepších vín v portfoliu. Je pojmenované po dlouholetém bývalém sklepmistrovi, který vystřelil vinařství do současné popularity a představuje vrchol jeho vášně, řemesla a oddanosti místnímu terroir. Pochází z ručně sbíraných hroznů na svazích Helderbergu - pravděpodobně nejlepšího místa v Jihoafrické republice pro pěstování odrůd, které pochází z Bordeaux. Cabernet Sauvignon tvoří více než polovinu cuvée doplňuje Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. V aroma se objevují stopy tmavého ovoce a doutníkové krabice, v chuti pak vrstevnatá dlouhotrvající dochuť s pevnými, ale zaoblenými tříslovinami.

Matouš Forman 98

2015 / 0.75l / 14,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika

O vinařství

Vinařství a farma Spier bylo založené již roku 1692. Za tu dobu vinařství ušlo velký kus cesty, na které se stále snaží držet tradičních postupů při výrobě vína, ale také držet krok s aktuální technologií. Ačkoliv vinařství produkuje stovky tisíc lahví ročně, stojí si za svým regenerativním přístupem k pěstování révy vinné, tedy ohleduplné péče o vinice. Za dobu svého působení v apelaci Stellenbosch bylo již dvakrát vyhlášeno jako nejlepší vinařství Jižní Afriky.

My o nejlepších vinařstvích tvrdíme, že není uměním udělat velká a a drahá vína. Uměním vinaře je mít celou řadu vyrovnanou a v každé kategorii nabídnout odpovídající kvalitu. Ať už si otevřete něco ze základní řady Signature, naší oblíbené řady Seaward nebo dokonalého vína z vlajkové řady Frans K. Smith věnované dlouholetému winemakerovi a zaměstnanci Spieru, bude to stát za to. Za sebe rozhodně můžeme říct, že Spier je naše sdrcová záležitost a doporučíme každému aby toto vinařství jednoho dne navštívil a ochutnal nejen tamní vína ale i fantastickou kuchyni z místní produkce.

Terroir

Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.

Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.

Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.