Rijks
1.890,00 Kč
Cape of Good Hope Serruria Chardonnay 2022
Cape of Good Hope Serruria Chardonnay 2022
Výrobce: Cape of Good Hope
Delikátní zástupce špičkové odrůdy Jižní Afriky, která si dělá své místo ve vinotékách milovníků vín po celém světě. Elegantní žluto zelená barva, naprosto svůdná vůně kdoule, koření a heřmánku s náznakem citronové kůry a olivového oleje. Chuť je nádherně bohatá a okamžitě zaujme zralými tóny ovoce jako jsou nektarinky, sušené meruňky a mango, s lehkým medovým nádechem. Víno je šťavnaté, svěží a živé, ale také komplexní a dlouhé. Ve strukturovaném těle najdeme kromě ovocnýhch tónů také stopy po kešu a mandlích v dlouhém delikátním závěru.
Matouš Forman 92
2023 / 0.75l / 13% / Olifants River Valley - Jižní Afrika
O vinařství
V roce 2006 zahájil Johann Rupert (majitel vinařství L'Ormarins a Anthonij Rupert) pátrání po všech vinicích v Jihoafrické republice starších 35 let. Jihoafrický vinařský průmysl tradičně závisel na výnosech, což znamenalo, že nižší výnosy starších vinic si vynutily jejich odstranění. Zůstaly po nich docela velkolepé kapsy vinic, o které se starali lidé, kteří je udržovali buď ze sentimentu, nebo z prozíravosti.
Víno ze starých vinic zaručuje intenzitu, strukturu a skutečný smysl pro místo. Jejich zachování je aktem společenské odpovědnosti vůči jihoafrickému vínu a lidem, kteří do nich navzdory nepřízni osudu investovali. Johann se později stal patronem projektu "Old Vines", který pod sebe sdružuje výrobce vín právě ze starých vinic.
Terroir
Olifants River Valley je nejsevernější vinařská oblast v jihoafrickém Západním Kapsku a je pojmenovaná po slonech, kteří se v 18. století potulovali po této oblasti. Rozkládá se v délce 145 kilometrů mezi Lutzville na severu a Citrusdal Valley na jihu. Poprvé byla v této oblasti vysazena vinná réva v roce 1700 poté, co objevitelé a dobrodruzi spatřili potenciál této země pro zemědělství.
Oblasti s chladným klimatem blíže k pobřeží jsou vhodné pro výrobu bylinných bílých vín Sauvignon Blanc a Chenin Blanc, zatímco usedlosti dále ve vnitrozemí a vysoko v horách jsou vhodné pro různé odrůdy červených vín, jako je Cabernet Sauvignon, Pinotage a Shiraz. Různorodá topografie regionu vytváří řadu mezoklimatických podmínek, které jsou všechny ovlivněny chladivými větry vanoucími od blízkého Atlantického oceánu. To je důležité zejména na severu (v okolí Vredendalu), kde nedaleká poušť Namaqualand vytváří suché a horké klima.
Doporučené vinné párování
Cape of Good Hope Serruria Chardonnay 2022
