Klein Constantia
1.790,00 Kč
Klein Constantia Vin de Constance 2006
Klein Constantia Vin de Constance 2006
Výrobce: Klein Constantia
Legendární sladké víno, které často měl na svém stole i sám Napoleon. Pokud milujete tato raritní sladká vína, toto patří mezi "svatou trojici" po bok Sauternes a Tokaje. Víno má měděnou barvu se svůdnou exotickou vůní tureckého medu, která se prolíná s vůní citrusové kůry a hřebíčkovou kořenitostí. Dokonale sladká, hluboce komplexní a koncentrovaná chuť tropických plodů a marmelády ze sevillských pomerančů je povznesena jemnou kyselinkou do fantastického závěru. Víno voří partnera pro mnoho dezertů ale lze si ho samozřejmě vychutnat i samotné, řádně nachlazené při západu oranžového slunce.
Wine Spectator 95
2006 / 0.5l / 13% / Constantia - Jižní Afrika
O vinařství
Rozhodně nejslavnější vinařství Jižní Afriky, a také označované jako jedny z nejkrásnějších vinic světa, to je vinařství Klein Constantia. Založeno bylo už v roce 1685. Rozkládá se uprostřed prastarých stromů a zeleně na horním úpatí hory Constantiaberg s nádherným výhledem na údolí Constantia a záliv False Bay.
Klein Constantia je ideálním místem pro výrobu vín v chladném klimatu a produkuje některá z nejlepších jihoafrických vín, včetně jednoho z nejlepších přírodních sladkých vín na světě, Vin de Constance, které míval na svém stole i sám Napoleon Bonaparte. Vin de Constance se trvale objevuje na seznamech nejlepších světových vín a je uznáváno nejen pro svůj historický význam, ale také pro svůj jedinečný styl a kvalitu.
Terroir
Constantia je historická vinařská oblast nacházející se na jižním předměstí Kapského Města. V 18. století se proslavila svým kultovním dezertním vínem Vin de Constance. Dnes se oblast vyvíjí a je proslulá vysoce kvalitními víny Sauvignon Blanc a víny typu Bordeaux.
Vinice v Constantii se rozprostírají od nižších poloh až po jihovýchodní svahy hory Constantiaberg, přičemž nejvyšší vinice dosahují výšky 1 300 stop (400 metrů) nad mořem, což z nich činí jedny z nejstrmějších v zemi. Díky stínu, který poskytují hory, a stálému mořskému vánku jsou průměrné teploty na svazích nižší, což pomáhá hroznům udržet si osvěžující kyselost. Vítr hraje zásadní roli pro zdraví vinné révy, protože vytrvalé jihovýchodní větry ji zatěžují a podporují hlubší růst kořenů při hledání živin.
Půda v Constantii, která se nachází na vrcholu starých rozpadlých žulových usazenin, je úrodná, dobře odvodněná a bohatá na jíl. Tento jíl zadržuje vlhkost během vlhkých zim a pomáhá udržet révu hydratovanou během suchých letních měsíců. Dále na svazích se daří odrůdám Bordeaux, jako je Cabernet Sauvignon a Merlot, které těží z delšího slunečního svitu, který zlepšuje proces zrání.
Doporučené vinné párování
Klein Constantia Vin de Constance 2006
