Imbuko
490,00 Kč
Ken Forrester Misfits Cinsault 2022
Ken Forrester Misfits Cinsault 2022
Výrobce: Ken Forrester
Netypická samostatná odrůda Cinsault (sánsó), která je rodičem Pinotage. Pod řadou Misfits dělá Ken Forrester vína, která trochu vybočují z jeho směru. Tento kořenitý a svěží Cinsault má sytou rubínovou barvu, voní po zralých višních, lesním ovoci a notné dávce exotického koření. V chuti najdeme pak víno, které je skvěle vyvážené, spíše středně plného střihu s vyšší tříslovinou i kyselinou a nádhernou kořenitou stopou v závěru.
Matouš Forman 89
2020 / 0,75l / 13,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
V roce 1993 koupili mladí manželé Ken a Teresa starou farmu s pozemky v regionu Stellenbosch, která byla postavená již v roce 1689. V roce 1994 tak vznikla první vína, která byla vytvořená z třicet let staré vinice vedle farmy. V té době nikdo netušil do jaké slávy Stellebosch vyroste.
V bílých vínech tomu dopomohla sláva odrůdy Chenin Blanc, která je tou klíčovou ve vinařství Ken Forrester již přes 30 let. Dnes ve vinařství najdete i další populární odrůdy, přesto Ken zůstává nekorunovaným králem této kdysi zapomenuté odrůdy.
Terroir
Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.
Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.
Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.
Doporučené vinné párování
Ken Forrester Misfits Cinsault 2022
