Name: Spier Seaward Shiraz 2019
Brand: Spier Wine Farm
Price: 310 CZK
Availability: InStock

Spier Seaward Shiraz 2019

Kořenitost typického Shirazu spojená s minerálním projev získaným díky vinicím, které leží přímo u oceánu dělají z tohoto vína naprosto fantastickou záležitost pro každého milovníka této odrůdy. Víno je jasně rubínové s fialovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Aroma se otevírá do typické uzené papriky, kůže, tabákového listí, ale také moruší, černých třešní a povidel. V chuti pak víno expolduje překvapivou svěžestí a mohutným tělem, které je ale díky řízné kyselině perfektně vybalancované. Dlouhotrvající závěr a hlavě pocit dokonalé elegance, která vás nutí se znovu ke skleničce vrátit jen co jí odložíte.

Decanter Awards 93

2019 / 0.75l / 14,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika

O vinařství

Vinařství a farma Spier bylo založené již roku 1692. Za tu dobu vinařství ušlo velký kus cesty, na které se stále snaží držet tradičních postupů při výrobě vína, ale také držet krok s aktuální technologií. Ačkoliv vinařství produkuje stovky tisíc lahví ročně, stojí si za svým regenerativním přístupem k pěstování révy vinné, tedy ohleduplné péče o vinice. Za dobu svého působení v apelaci Stellenbosch bylo již dvakrát vyhlášeno jako nejlepší vinařství Jižní Afriky.

My o nejlepších vinařstvích tvrdíme, že není uměním udělat velká a a drahá vína. Uměním vinaře je mít celou řadu vyrovnanou a v každé kategorii nabídnout odpovídající kvalitu. Ať už si otevřete něco ze základní řady Signature, naší oblíbené řady Seaward nebo dokonalého vína z vlajkové řady Frans K. Smith věnované dlouholetému winemakerovi a zaměstnanci Spieru, bude to stát za to. Za sebe rozhodně můžeme říct, že Spier je naše sdrcová záležitost a doporučíme každému aby toto vinařství jednoho dne navštívil a ochutnal nejen tamní vína ale i fantastickou kuchyni z místní produkce.

Terroir

Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.

Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.

Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.