Grangehurst Grangehurst Red 2009
Grangehurst Grangehurst Red 2009
Výrobce: Grangehurst
Vlajková loď vinařství vinařského mága Jeremyho Walkera. Jeho vína se na trh dostávají až po několika letech zrání ve vinařství a toto víno je toho příkladem. Ročník 2009, který byl na trh uvolněn před třemi lety se dostal i do naší zásoby. Tmavě švestková barva s fialovými odlesky a perfektní viskozitou, která tvoří pomalé slzy ve sklenici. Aroma vína otevírají tóny sladkých lesních plodů, fialek a cedru získaném zráním na dubových sudech. Paleta chutí je pak velmi pestrá a bohatá zejména na cassis (černý rybíz) a ostružiny s tmavou čokoládou. Tělo vína je plné avšak elegantní s důraznou tříslovinou, která je však v noblesní harmonii s elegantní kyselinou a spolu tvoří neskutečný závěr. Víno pro milovníky vín typu Bordeaux a Nového světa.
Tim Atkin 94
2009 / 0,75 / 14,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
Malé vinařství velkého muže. Jeremy Walker názvem vinařství Grangehurst vzdává hold svým rodičům kdy v jednom slově spojuje jména jejich domovů v Anglii. V roce 1952 se jeho rodiče přestěhovali do Jižní Afriky a tak začal pouť tohoto skvělého vinařství, které Jeremy založil v roce 1992. První ročník vyrobený v Grangehurstu získal na jihoafrické výstavě mladých vín titul Champion Wine což pro jejich malý vinný sklep to byl začátek snů. V roce 1996 byl Jeremy pozván do Cape Winemaker's Guild, sdružení inovativních vinařů, kteří se významně podíleli na rozvoji jihoafrického vinařství. Jeho heslo je věci a i víno "neuspěchat". Je tak unikátním vinařem, který svá vína pouští do prodeje až v momentě, kdy je považuje za připravená. Tedy jeho aktuální ročníky, se vždy pohybují ve stáří minimálně 10 let od sklizně a přesto mají stále ještě mnoho před sebou.
Terroir
Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.
Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.
Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.
Doporučené vinné párování
Grangehurst Grangehurst Red 2009